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风栗冬菇红豆煲鸡汤

发布时间:2019-01-12 14:55 作者:admin 来源:未知 点击: 字号:

  “秋风起、风栗美。”广东民间称栗子为“风栗”,确实极端局面。栗子一到秋日气爽时经风干后才尤其鲜甜粉糯,是以与其他地方叫法区别,叫为“风栗”。今日靓汤,宜配上补益利水的红豆、幽香鲜美的冬菇和醇香的陈皮煲鸡,为秋冬时鲜味的家庭靓汤,且幽香醇美清润美味,有滋阴、养胃、健脾之功,为男女老少皆宜。

  质料:风栗肉、红豆各80~100克,冬菇30克、陈皮1/3个、鲜鸡半只、猪瘦肉100克、达人彩票,生姜3片。

  烹造:各物分裂洗净。风栗、红豆、冬菇、陈皮浸泡;鲜鸡去脏杂、尾部。一齐下瓦煲,加净水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2幼时,下盐便可。为4~5人用。

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